현대인의 필수 영양소, 식이섬유

목차
식이섬유의 정의와 종류
식이섬유의 효능
식이섬유가 부족할 때 나타나는 증상

각종 해조류

현대인들은 많은 영양소를 섭취하지만 그중에서도 꼭 섭취해야 할 영양소가 있습니다. 바로 식이섬유인데요. 필수 영양소에는 들어가지 않지만 필수영양소만큼 중요합니다. 왜 그런 것인지 알아보겠습니다.

식이섬유의 정의와 종류

정의

식이섬유는 인간의 소화효소로는 분해되지 않는 고분자 탄수화물로, 식물의 세포벽이나 식물 종자의 껍질 등에 많이 함유되어 있습니다.

종류

1. 수용성 식이섬유 : 물에 녹는 성질을 가지고 있으며, 과일, 채소, 해조류 등에 많이 함유되어 있습니다. 대표적인 수용성 식이섬유로는 펙틴, 알긴산, 베타글루칸 등이 있습니다.

펙틴은 사과, 바나나, 감귤 등의 과일에 많이 함유되어 있으며, 장운동을 촉진하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.

알긴산은 미역, 다시마 등의 해조류에 많이 함유되어 있으며, 체내 노폐물을 배출하고, 혈당을 조절하는 데 도움을 줍니다. 베타글루칸은 버섯류에 많이 함유되어 있으며, 면역력을 강화하고, 암 예방에 도움을 줍니다.

 

2. 불용성 식이섬유 : 물에 녹지 않는 성질을 가지고 있으며, 곡류, 견과류, 채소 등에 많이 함유되어 있습니다. 대표적인 불용성 식이섬유로는 셀룰로스, 리그닌, 헤미셀룰로스 등이 있습니다.

셀룰로스는 곡류, 채소, 견과류 등에 많이 함유되어 있으며, 장운동을 촉진하고, 변비 예방에 도움을 줍니다.

리그닌은 녹차, 홍차 등의 차에 많이 함유되어 있으며, 항산화 작용을 통해 노화를 방지하고, 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.

헤미셀룰로스는 곡류, 채소, 과일 등에 많이 함유되어 있으며, 혈당을 조절하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.

식이섬유의 효능

장 건강 증진 : 장 내 유해 물질을 흡착하여 배출하고, 장운동을 촉진하여 변비 예방에 도움을 줍니다.

혈당 조절 : 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.

콜레스테롤 수치 개선 : 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 막아 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

포만감 부여 : 포만감을 부여하여 과식을 방지하고, 다이어트에 도움을 줍니다.

기타 : 소화기관의 부담을 덜어주어 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 체내 노폐물을 배출하여 피부 건강에 도움을 줍니다. 면역력을 강화하여 감기나 독감 등의 질병 예방에 도움을 줍니다.

식이섬유가 부족할 때 나타나는 증상

변비 : 변이 딱딱해지고, 배변 횟수가 감소합니다. 설사: 변이 묽어지고, 배변 횟수가 증가합니다.

소화불량 : 소화가 잘되지 않고, 속이 더부룩한 증상이 나타납니다.

혈당 상승 : 혈당이 급격하게 상승하여 당뇨병 위험이 증가합니다.

콜레스테롤 수치 상승 : 콜레스테롤 수치가 상승하여 심혈관 질환 위험이 증가합니다.

기타 : 피로감이 증가하고, 체력이 저하됩니다. 면역력이 저하되어 감기나 독감 등의 질병에 걸리기 쉽습니다. 피부가 건조하고, 트러블이 발생합니다. 

 

배달음식이나 고기 위주의 식단, 인스턴트나 편의점 음식을 많이 드시게 된다면 꼭 야채나 과일 해조류를 함께 드셔서 건강한 생활이 되도록 하시기 바래요 그리고 식이섬유는 과다섭취하게 되면 설사나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.